栗田智仁は思います。改良のありがたさ

栗田智仁のスイカの話
はい！栗田智仁です
野生のスイカは、ほとんど甘みがないが、水分だけは胎座部分に大量に蓄えられている。自生地が乾燥地帯であるため、野生動物は水分を目当てにスイカの果実を摂食することになり、胎座の水分ごと種子を飲み込んで糞とともに排泄し、種子散布が行われる。人類によるスイカの利用もこの水分を目当てに始まり、同時に脂肪と蛋白質に富んだ種子をも食用にするようになったと考えられる。
最初はただの水分補給用で味わうことはなかったようですね。
改良してくれてホントありがたいです。